Bilan de mes trois semaines...

Depuis plusieurs années, je souffre d'arthrose aux hanches ainsi qu'au bas de la colonne vertébrale... Je me plains d'avoir mal aux "os iliaques", aux reins, d'avoir mal aux jambes, de sentir de l'inflammation un peu partout sur le corps, etc...

Après avoir fait des recherches sur internet pour une "pilule" miracle, je suis arrivée sur le site de Mme Jacqueline Lagacé et son régime hypotoxique.... après avoir lu tous les bons commentaires, je me suis dit:  je n'ai rien à perdre, j'ai confiance et je me lance...

Voilà déjà trois semaines que j'ai fait les changements dans mon alimentation... 

J'ai coupé les produits laitiers et ses dérivés, les céréales de seigle, d'avoine, de blé, et d'orge, le sucre raffiné, les pains, bagels, le "Diète Pepsi",  j'ai modifié la cuisson des viandes, etc...

Mes premiers jours ont été difficiles... j'ai eu des maux de tête, maux de coeur, maux de ventre, pas d'appétit, tout y est passé... Vraiment pas d'entrain et pas d'endurance... J'ai pris en note chaque jour, comment je me sentais...

Aprés avoir intégré plein de nouveaux aliments, je me sentais ballonnée et je n'étais pas certaine si j'avais mal au foie, à l'estomac ou si mes intestins étaient surchargés, peut-être trop mangé de fruits...  j'ai donc décidé de tout arrêter les nouveaux aliments et de les réintroduire un à la fois...  J'ai découvert que je ne digérais pas certains pain sans gluten, alors je continue à faire des essais/erreurs avant de trouver ce qui me convient...

Mes points les plus difficiles:  Le pain frais... le diète Pepsi... les biscuits Ritz... le fromage... la mousse de mon café... 

Un point positif:  J'ai perdu 6 livres...

J'ai de bonnes journées... mais avant aussi j'en avais... 
Depuis quelques jours, j'avais de l'entrain et je sentais une amélioration à 40%...

Mais voilà que ce matin... je suis déçue... Mes os iliaques me font très mals... (Je résiste à prendre mes anti-inflammatoires)

Une partie de mon déjeuner...

Trois minis galettes de sarrasin avec une compote de pommes maison, bleuets et sirop d'érable... un délice...

Souper...

Mon souper de ce soir...

Un bon bouilli maison, cuit à la façon "régime hypotoxique".... 

mijoté pendant quelques heures à feu très doux...

Mousse pour mon café...

Petite-fille m'a trouvé une boisson d'amandes, qui une fois un 

peu chauffée,  fait de la belle mousse pour mon café...

 Une mousse un peu moins volumineuse qu'un lait écrémé 

mais qui fait très bien l'affaire !

Je m'ennuie vraiment de mon lait écrémé que 

je moussais le matin, pour mon café... 

J'ai essayé cette boisson de soya... mais la mousse ne reste pas...  

par contre je l'utilisais déjà dans mes céréales, une bonne 

source de vitamines et de nutriments...

Je cherche un lait végétal permis avec le régime hypotoxique, 

qui ferait une belle mousse avec mon mousseur à lait à piles...

Si vous avez des suggestions, n'hésitez pas à m'écrire en commentaire, j'apprécierais vraiment...

J'ai acheté ces petits craquelins que je trouve très bons et goûteux...  Une belle découverte...

Recettes...

Taboulé avec quinoa... ICI pour la recette...

Simple de faire votre propre lait d'amandes !

J'ai découvert ICI, chez Fraîchement Pressé,  la marche à suivre...

Et pour recycler les restes d'amandes, le résidu humide, 

qui se nomme "Okara", faites un tour ICI...

Souper...

Une très bonne recette... trouvée ICI 

(Je n'ai pas mis les épices ni le citron confit, seulement 
ajouter du jus de citron et du gingembre et j'ai changé les 
cuisses pour des poitrines de poulet)

Délicieux...

J'ai acheté ce pain aujourd'hui, il a un bon goût et 
j'ai bien aimé sa texture... il me semble bien conforme au régime...

J'ai acheté celui-ci la semaine passée, et vraiment je ne suis pas capable de le manger... trop pâteux, je le trouve très difficile à mastiquer et il est très sec en rôtie...

Petit déjeuner

 Oeuf, galette de sarrasin, compote de pommes maison sans sucre ajouté, margarine vegan de Becel

Je vous reviens sur le site, mais cette fois-ci sous une autre forme de régime...

J'ai découvert récemment le Régime Hypotoxique de Madame Jacqueline Lagacé, Ph.D. , en faisant des recherches sur internet sur les maladies inflammatoires qui me font souffrir pratiquement à tous les jours...

Je pense que je n'ai rien à perdre à essayer cette nouvelle façon de m'alimenter...

Vous trouverez ICI un autre site, de Madame Marie-France Thivierge, très bien fait avec recettes et plein de bonnes informations sur le sujet...

J'ai commencé le 13 juillet dernier, c'est certain que je vais faire quelques erreurs dans mes choix de nourriture avant de trouver les bons aliments permis...

Je vais mettre des photos, donner des recettes que j'ai essayées et écrire mes observations
 personnelles de ce que j'ai aimé ou non...

Si jamais vous voyez que je me trompe sur un aliment que je crois permis, s'il vous plaît, n'hésitez pas à m'en faire part...